Aluna da Unifesp recebe Prêmio Jovem Cientista 2015

Parabenizamos a aluna do Programa de Pós-Graduação Interdisciplinar em Ciências da Saúde da Unifesp-Santos, Fernanda Garcia dos Santos e sua orientadora Vanessa Dias Capriles pela premiação recebida na categoria Mestre e Doutor do Prêmio Jovem Cientista edição 2015.

Título da pesquisa: Inovação para o desenvolvimento de pães sem glúten de boa qualidade tecnológica, sensorial e nutricional: contribuições para o tratamento dietético dos doentes celíacos e demais intolerantes ao glúten.