No próximo evento do Nutrição Cons[ciência] – ciclo 2023, a ser realizado no dia 6 de novembro, a convidada será a Prof.ª Dr.ª Anna Rafaela Cavalcante Braga, que será acompanhada pela doutoranda Monize Bürck. Elas vão abordar os projetos do grupo de estudos sobre C-ficocianina e do estudo panorâmico para o uso da biomassa de Spirulina.

A professora Anna Rafaela é engenheira de alimentos, docente da Unifesp, orientadora do Programa de Pós-Graduação em Nutrição (PPGNut) e do Programa de Pós-graduação em Bioprodutos e Bioprocessos, atuando nos temas voltados a Ciência de Alimentos, Bioprodutos e Bioprocessos e Nanobiotecnologia. Ela também atua na coordenação dos projetos Nutrição Cons[ciência].

Monize Bürck é nutricionista, egressa do curso de nutrição da Unifesp, tem mestrado em ciências e é doutoranda do PPGNut. Ela atua no desenvolvimento de produtos alimentícios plant-based, coloridos naturalmente e ricos em proteínas.

Venha conhecer a trajetória acadêmica e a linha de pesquisa da professora Anna Rafaela, além das várias oportunidades que a Unifesp oferece para aqueles(as) que têm interesse nessa área.

Evento gratuito, com direito a certificado para os(as) inscritos(as).