Graduada em Medicina pela Escola Paulista de Medicina (1963), foi a primeira mulher a receber o título de doutorado pela instituição, em 1968. Além disso, possui pós-doutorado pela Columbia University. Tornou-se professora e orientadora das primeiras dissertações e teses produzidas na universidade, chefiou a disciplina de Bioquímica e foi vice-chefe do departamento da mesma especialidade.

Após a fundação da Universidade Federal de São Paulo, em 1994, Stella assumiu a diretoria do Departamento de Assuntos Estudantis e Registros Gerais, responsável pela base de dados que contribuíram para a articulação do processo de transição da Escola Paulista de Medicina. Foi a primeira vice-reitora eleita na universidade e, posteriormente, assessora especial da Reitoria para assuntos de planejamento e desenvolvimento, além de diretora do Departamento de Comunicação e Marketing Institucional até a sua aposentadoria, em 2008.

Reitoria da Unifesp