Graduação: Educação Física - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas – UniFMU.
Doutorado Sanduíche: Nutrição - Universidade Federal de São Paulo - UNIFESP / Istituto Auxológico Italiano (Ospedale San Giuseppe di Piancavallo) – Itália.
Linha de Pesquisa: Síndrome Metabólica e Obesidade Clínica, com enfoque em terapia interdisciplinar para tratamento de doenças metabólicas e trabalho em saúde.
E-mail: danielle.caranti@unifesp.br
E-mail: danielle@caranti.com.br
Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/4760019839583649