Em 2007, a Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP) – Campus Baixada Santista - celebrou um convênio com o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) para criação do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar (CECANE), com intuito de consolidar as políticas de segurança alimentar e nutricional no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Desde então, esta instituição tornou-se referência no tema alimentação escolar para os municípios dos Estados de São Paulo e Rio de Janeiro. A partir de 2015 o CECANE UNIFESP passou a atender apenas os municípios do estado de São Paulo.