[Congresso Acadêmico] Divulgação de datas e horários de apresentação de trabalhos

As datas e horários das apresentações de trabalhos do Congresso Acadêmico da Unifesp 2021 - Universidade em Defesa da Vida já estão disponíveis e podem ser acessados clicando aqui. Para acompanhar as apresentações, é necessária a realização da inscrição no evento.

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Abordagem cognitiva-comportamental tem resultado significativo no tratamento da obesidade

A agência FAPESP publicou um artigo sobre a pesquisa que vem sendo desenvolvida pelo Grupo de Estudo da Obesidade - GEO, do Campus Baixada Santista da Unifesp, coordenado pela professora Danielle Arisa Caranti, que mostra que ação interdisciplinar é capaz não só de reduzir peso como sintomas de depressão e transtornos emocionais.

Pesquisa da Unifesp inova na fabricação de pão sem glúten, criando produto mais palatável e com alto valor nutricional

A agência FAPESP publicou um artigo sobre a pesquisa que vem sendo desenvolvida pela nutricionista Vanessa Dias Capriles, professora da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp), no campus da Baixada Santistam, sobre a inovação na fabricação de pão sem glúten, criando produto mais palatável e com alto valor nutricional. Uma das receitas combina farinha de grão-de-bico e psyllium, um tipo de fibra solúvel. Resultado foi bem aceito em pesquisas qualitativas.

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